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Unsere Brauerei – Tradition seit 1676
Stolz blicken wir auf unsere lange Brautradition zurück. Nachweislich wird schon seit 1836 unter dem Namen „Griesbräu“ gebraut. Schon 1676 taucht dieser Ort als Braustätte in alten Urkunden auf. Im Jahr 2000 knüpfte Michael Gilg an die Geschichte an und erweckte die Brauerei wieder zum Leben. Seither dürfen Sie bei uns frisch gezapfte, hausgebraute und naturtrübe Biere genießen! Im denkmalgeschützten Vierkanthof mit Brauhaus können Sie die traditionell bayrische Küche mit bierigen Gerichten genießen und gepflegte Bierkultur erleben.
Die Griesbräu-Biere
Freuen Sie sich das ganze Jahr auf unsere Bierkreationen. Neben den Klassikern Hell, Dunkel und Weizen lässt sich unser Braumeister immer wieder neue Bierrezepte einfallen, jedes für sich ein echter bieriger Hochgenuss, versprochen!
GRIESBRÄU HELLES
Untergäriges helles Bier, unfiltriert, 4,9 vol% alc.
Das Griesbräu Hell leuchtet bereits im Glas in einem satten Goldorange. Die Opalität verrät uns, dass es sich um ein urbelassenes, unfiltriertes Bier handelt. In der Nase entfaltet es einen ausgewogenen Mix aus hopfigen Zitrus- und urigen Malzaromen, hinter denen man auch einen Hauch Murnauer Waldhonig erkennen kann. Im Mund bestätigt sich die besondere Ausgewogenheit dieses milden Bieres, das nach einem angenehm geschmeidigen Mundgefühl in einem leicht hopfenbetonten Abgang mündet, der dezent zum nächsten Schluck anregt.
Untergäriges helles Bier, unfiltriert, 4,9 vol% alc.
Das Griesbräu Hell leuchtet bereits im Glas in einem satten Goldorange. Die Opalität verrät uns, dass es sich um ein urbelassenes, unfiltriertes Bier handelt. In der Nase entfaltet es einen ausgewogenen Mix aus hopfigen Zitrus- und urigen Malzaromen, hinter denen man auch einen Hauch Murnauer Waldhonig erkennen kann. Im Mund bestätigt sich die besondere Ausgewogenheit dieses milden Bieres, das nach einem angenehm geschmeidigen Mundgefühl in einem leicht hopfenbetonten Abgang mündet, der dezent zum nächsten Schluck anregt.
GRIESBRÄU WEISSE
Obergäriges Weißbier, unfiltriert, 4,9 vol% alc.
Schon im Glas erkennt man die feinen Perlen, die in diesem honigfarbenen Weißbier aufsteigen. Über dem festen Schaum empfängt uns ein intensiver Duft von Früchten wie Bananen und Birnen. Im Mund spürt man das angenehme, erfrischende Prickeln der Kohlensäure, gemischt mit Bananen- und Karamellaromen. Nach dem Trunk bleiben spannende Gewürznoten von Nelke und Muskat, die uns zum nächsten Schluck einladen, mit dem wir dieses fruchtige Bier weiter erkunden wollen.
Obergäriges Weißbier, unfiltriert, 4,9 vol% alc.
Schon im Glas erkennt man die feinen Perlen, die in diesem honigfarbenen Weißbier aufsteigen. Über dem festen Schaum empfängt uns ein intensiver Duft von Früchten wie Bananen und Birnen. Im Mund spürt man das angenehme, erfrischende Prickeln der Kohlensäure, gemischt mit Bananen- und Karamellaromen. Nach dem Trunk bleiben spannende Gewürznoten von Nelke und Muskat, die uns zum nächsten Schluck einladen, mit dem wir dieses fruchtige Bier weiter erkunden wollen.
WERDENFELSER UR-DUNKEL
Untergäriges dunkles Bier, unfiltriert, 4,8 vol% alc.
Das Griesbräu Dunkel begrüßt uns mit seiner urigen, schokoladenbraunen Farbe und seinem festen, cremefarbenen Schaum. In der Nase finden sich satte Malzaromen mit karamelliger Süße und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck und bringt zusätzlich zu den süßen und karamelligen Aromen auch brotige und schokoladige Eindrücke. Im Abgang bestätigt sich der Eindruck von diesem herrlichen, ausgewogenen Vertreter des urtypischen dunklen Bieres aus dem Murnauer Land.
Untergäriges dunkles Bier, unfiltriert, 4,8 vol% alc.
Das Griesbräu Dunkel begrüßt uns mit seiner urigen, schokoladenbraunen Farbe und seinem festen, cremefarbenen Schaum. In der Nase finden sich satte Malzaromen mit karamelliger Süße und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck und bringt zusätzlich zu den süßen und karamelligen Aromen auch brotige und schokoladige Eindrücke. Im Abgang bestätigt sich der Eindruck von diesem herrlichen, ausgewogenen Vertreter des urtypischen dunklen Bieres aus dem Murnauer Land.
unsere Saisonbiere während des Griesbräu-Jahres (hier klicken):
TRADITIONELL GUT
MURNATOR
(Stammwürze 18,7 %, Alkoholgehalt 7,8 %, zur Fastenzeit)
Er ist ein dunkler Doppelbock, gebraut aus dunklem Malz und 15 % dunklem Karamellmalz. Er schmeckt cremig, vollmundig aber auch kräftig, jedoch nicht süß! Traditionell wird unser Murnator nur während der Fastenzeit ausgeschenkt, da er früher von den Mönchen als „Nahrungsergänzung“ gerne und reichlich getrunken wurde.
Wir empfehlen Euch den Doppelbock, auch wenn es vielleicht dem Fasten nicht ganz entspricht, zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse sowie Wildgerichten! Oder einfach so wie es die Mönche taten – ganz nach dem Spruch: „Flüssiges bricht das Fasten nicht!“
MAIBOCK
(Stammwürze 16,8 %, Alkoholgehalt 7,1 %, im Mai)
Wie der Name schon verrät gibt es unseren Maibock Anfang Mai zur Eröffnung der Biergartensaison. Er ist, durch das brauen mit hellem Gesternmalz und reichlich Pilsner Kramellmalz ein sehr heller Bock! Trotz des etwas höheren Alkoholgehalt ist er sehr fruchtig, süffig und angenehm zu trinken. Der leichte Geschmack nach Mandarine entsteht durch das "Kalthopfen" im Lagertank mit Tettnanger Aromahopfen und Bavaria Mandarina.
Wir empfehlen Euch den Bock zum Radi oder leichten und milden Käse. Ganz gut schmeckt er auch zu frischem Spargel und Gerichten mit heller Soße.
BRAUNBIER BRUNO
(Stammwürze 13,9 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im August)
Das Braunbier „Bruno“, welches das erste Mal 2006 bei uns zu ehren König Ludwigs gebraut wurde und seinen Namen durch einen Wettbewerb erhielt, ist ein Bier, wie es ursprünglich gebraut wurde: kräftige, braune Farbe, intensiv gehopft mit einer feinen Bittere und einem vollmundigen, runden Geschmack.
Wir empfehlen Euch unseren „Bruno“ zum Ochsengulasch vom Riegseer Weideochsen und Kartoffelgerichten
GRIESBRÄU MÄRZEN
(Stammwürze 13,5 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im September)
Das klassische und feine Festbier gibt‘s bei uns traditionell Ende September/Anfang Oktober. Es wird mit Wiener Malz und reichlich Karamellmalz gebraut und ist deshalb bernsteinfarben, sehr vollmundig und extra süffig. Es schmeckt kräftig und malzaromatisch mit einer leichten Süße!
Unser Märzen ist eines der beliebtesten Saisonbiere und daher leider immer schnell ausgetrunken! Am liebsten trinken wir es zum Hendl oder einer schönen Scheibe Schweinsbraten mit Kartoffelsalat und einer guten Biersoße!
Habt‘s viel Spaß mit dem Bier und lasst es Euch schmecken!
GRIESBRÄU WEIZEN DUNKEL
(Stammwürze 12,8 %, Alkoholgehalt 5 %, im Oktober)
Das süffige dunkle Weißbier, gebraut aus 40 % dunklem Gersten- und 60 % dunklem Weizenmalz, wird mit obergäriger Hefe vergoren. Es wird von uns im Herbst serviert. Es schmeckt spritzig frisch und leicht fruchtig. Im Gegensatz zum hellen Weißbier ist es etwas Kräftiger und malzaromatischer.
Am liebsten trinken wir es zu einem schönen Brotzeitteller oder zu unserer Schweinshaxn.
WEIHNACHTS-WEIZENBOCK
(Stammwürze 16,9 %, Alkoholgehalt 6,5 %, zum Advent)
Unser Weihnachts-Weizenbock ist ein Weizenstarkbier. Es schmeckt spritzig – fruchtig, mit einem leichten Bananen-Geschmack. Gebraut wird der Bock mit 50% Weizenmalz und 50% Gerstenmalz. Zusätzlich kommt noch helles und dunkles Weizencaramelmalz hinzu, was dem Bier einen vollmundigen sowie einen feinen, milden und angenehmen Geschmack verleiht.
Wir empfehlen Euch den Bock z.B. zum Frühschoppen, zur Ente und Gans oder auch zu einem Stückchen Weihnachtsstollen!
DIE DRACHENBLUT - CRAFT BEER - LINIE
GRIESBRÄU IPA
(Stammwürze 18,8 %, Alkoholgehalt 7,4 %, Bittereinheiten 49, im Frühjahr)
Ursprünglich wurde das IPA in England für den Export nach Indien gebraut. Damit es die Reise über das Meer übersteht, wurde das IPA sehr stark gebraut und intensiv gehopft. Unser IPA hat daher einen intensiven Hopfen betonten und zitrusfrischen Geschmack. Dieser entsteht durch das „stopfen“ mit den zwei amerikanischen Hopfensorten Cascade und Simcoe. „Stopfen“ bedeutet, das nach dem brauen nochmals Hopfen dem Bier zugegeben wird, um das Zitrusaroma noch mehr zu betonen.
Das IPA ist ein „Genuss-Bier“. Daher empfehlen wir Euch das Bier nach dem Essen zu trinken!
Pfeifal
(Stammwürze 13,8%, Alkoholgehalt 5,9%, im Frühjahr)
Im Frühjahr 2018 kamen langjährige Gäste mit der Idee auf uns zu, einem Ihrer Freunde zum runden Geburtstag ein eigenes Bier zu brauen. Nachdem die Herren, zusammen mit unserem Brauer, überlegt haben, wie das für sie perfekte Bier schmeckt
entstand das "Pfeifal" - ein erfrischendes und spritziges helles Bier!
Es ist mit obergäriger Weissbierhefe vergoren. Durch die Zugabe von Sorachi Ace, einer japanischen Kreuzung zweier alter, traditioneller Hopfensorten (Brewer's Gold und Saazer) als 3. Hopfengabe (Kalthopfen) hat es ein feines Armoa von Limone und etwas Kokos.
Da das Bier so gut bei unseren Gästen ankam, entschlossen wir uns, dieses fruchtige Erlebnis fest ins Programm zu nehmen.
MaiOr
(Stammwürze 16,8%, Alkoholgehalt 7,2%, im Mai)
Er ist das Gegenstück zu unserem Maibock - die moderne Variante!
Der MaiOr ist sehr süffig und mit angenehmer, ausgewogener Bittere. Durch das nachträgliche Kalthopfen mit Bavaria Manderina im Lagertank, erhält er eine angenehme leicht fruchtige Note von Mandarine und Orange.
Es passt sehr gut, trotz des hohen Alkoholgehalts zu Fisch, hellem Fleisch oder Spargelgerichten!
DRACHENBLUT
(Stammwürze 13,8 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im Juni)
Unser Sommerbier! Benannt ist es nach dem Murnauer Wappentier. Das Besondere an diesem Bier ist, neben seiner rötlich kupfernen Farbe, sein vollmundiger, angenehm malziger Geschmack mit einer dezenten Rauchnote. Diesen charakteristischen Geschmack bekommt man durch 6 verschiedene Malzsorten und durch eine zusätzliche Gabe von etwas Rauchmalz.
Das Drachenblut empfehlen wir Euch zu deftigen Speisen und Brotzeiten – oder einfach als Abschluss eines schönen Tages.
GRIESBRÄU'S SOMMERFRISCHE
´
(Stammwürde 13,7 %, Alkoholgehalt 5,8 %, Anfang August)
Wie der Name schon verrät gibt es die „Griesbräu Sommerfrische“ in der heißen Zeit des Jahres!
Das spritzig, zitrusfrische und doch herbe Bier wird mit obergäriger Hefe gebraut. Außerdem verwendet unser Brauer für die „Sommerfrische“ zwei Hopfensorten - aus Australien und eine aus Neuseeland. Doch das Besondere an diesem Bier ist, dass es zu 50 % mit Dinkel Malz gebraut wurde!
Sehr gut schmeckt die „Sommerfrische“ zu einer Brotzeit oder unserem Grill-Hendl!
GRIESBRÄU BARLEY WINE
´
(Stammwürze 21,7 %, Alkoholgehalt 8,7 %, Ende August)
Der Griesbräu Barley Wine ist ein aus England stammendes, obergäriges Bier (Ale). Barley Wine heißt übersetzt Gersten-Wein. Es wurde im 18ten und 19ten Jahrhundert in England das erste Mal gebraut. Sie kreierten das Wein ähnliche Getränk, da durch den damaligen Krieg mit Frankreich kein Wein nach England verschifft wurde. Somit haben sich die Engländer etwas einfallen lassen!
Das sehr starke, weinartige und kräftig nach Malz schmeckende Bier hat eine deutliche Restsüße, schmeckt fruchtig nach getrocknetem Obst und besitzt durch die Fasslagerung ein deutliches Sherry-Aroma!
Viel Spaß beim Probieren!
EIN STOUT ZU NIKOLAUS
(Stammwürze 16,8 %, Alkoholgehalt 6,0 %, Ende November/Dezember)
Das Imperial Stout wurde ursprünglich in England für den russischen Zarenhof als Hofbier gebraut. Wegen der Haltbarkeit ist es stärker und kräftiger als das „normale“ Stout oder Porter. Ein Euch sicher bekannter Vertreter dieser Biersorte ist das Guiness. Ein Stout ist ein obergäriges Bier, hat eine tief dunkle,fast schwarze Farbe und durch die Verwendung von mehr Röstmalz schmeckt es intensiv und leicht nach Kaffee und dunkler Schokolade.
Es passt am besten zu deftigen und gegrillten Speisen oder Schokolade.
Worauf Ihr aber unbedingt achten müsst: Ein Stout-Kenner trink sein Bier genüsslich bei ca. 12°, da erst bei wärmeren Temperaturen die Aromen zur Geltung kommen!
"HoWeiBo"
(Stammwürze 16,8%, Alkoholgehalt 6,9%, Advent)
Der etwas andere Weizenbock!
Gebraut wird der Bock wie ein klassischer Weizenbock. Allerdings wird diesem Bier im Lagertank Bavaria Mandarina hinzugegeben (Kalthopfen) was dem Weihnachtsbier zu seinem vollmundigen, kräftigen Geschmack ein angenehm fruchtiges Aroma verleiht.
MURNATOR
(Stammwürze 18,7 %, Alkoholgehalt 7,8 %, zur Fastenzeit)
Er ist ein dunkler Doppelbock, gebraut aus dunklem Malz und 15 % dunklem Karamellmalz. Er schmeckt cremig, vollmundig aber auch kräftig, jedoch nicht süß! Traditionell wird unser Murnator nur während der Fastenzeit ausgeschenkt, da er früher von den Mönchen als „Nahrungsergänzung“ gerne und reichlich getrunken wurde.
Wir empfehlen Euch den Doppelbock, auch wenn es vielleicht dem Fasten nicht ganz entspricht, zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse sowie Wildgerichten! Oder einfach so wie es die Mönche taten – ganz nach dem Spruch: „Flüssiges bricht das Fasten nicht!“
MAIBOCK
(Stammwürze 16,8 %, Alkoholgehalt 7,1 %, im Mai)
Wie der Name schon verrät gibt es unseren Maibock Anfang Mai zur Eröffnung der Biergartensaison. Er ist, durch das brauen mit hellem Gesternmalz und reichlich Pilsner Kramellmalz ein sehr heller Bock! Trotz des etwas höheren Alkoholgehalt ist er sehr fruchtig, süffig und angenehm zu trinken. Der leichte Geschmack nach Mandarine entsteht durch das "Kalthopfen" im Lagertank mit Tettnanger Aromahopfen und Bavaria Mandarina.
Wir empfehlen Euch den Bock zum Radi oder leichten und milden Käse. Ganz gut schmeckt er auch zu frischem Spargel und Gerichten mit heller Soße.
BRAUNBIER BRUNO
(Stammwürze 13,9 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im August)
Das Braunbier „Bruno“, welches das erste Mal 2006 bei uns zu ehren König Ludwigs gebraut wurde und seinen Namen durch einen Wettbewerb erhielt, ist ein Bier, wie es ursprünglich gebraut wurde: kräftige, braune Farbe, intensiv gehopft mit einer feinen Bittere und einem vollmundigen, runden Geschmack.
Wir empfehlen Euch unseren „Bruno“ zum Ochsengulasch vom Riegseer Weideochsen und Kartoffelgerichten
GRIESBRÄU MÄRZEN
(Stammwürze 13,5 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im September)
Das klassische und feine Festbier gibt‘s bei uns traditionell Ende September/Anfang Oktober. Es wird mit Wiener Malz und reichlich Karamellmalz gebraut und ist deshalb bernsteinfarben, sehr vollmundig und extra süffig. Es schmeckt kräftig und malzaromatisch mit einer leichten Süße!
Unser Märzen ist eines der beliebtesten Saisonbiere und daher leider immer schnell ausgetrunken! Am liebsten trinken wir es zum Hendl oder einer schönen Scheibe Schweinsbraten mit Kartoffelsalat und einer guten Biersoße!
Habt‘s viel Spaß mit dem Bier und lasst es Euch schmecken!
GRIESBRÄU WEIZEN DUNKEL
(Stammwürze 12,8 %, Alkoholgehalt 5 %, im Oktober)
Das süffige dunkle Weißbier, gebraut aus 40 % dunklem Gersten- und 60 % dunklem Weizenmalz, wird mit obergäriger Hefe vergoren. Es wird von uns im Herbst serviert. Es schmeckt spritzig frisch und leicht fruchtig. Im Gegensatz zum hellen Weißbier ist es etwas Kräftiger und malzaromatischer.
Am liebsten trinken wir es zu einem schönen Brotzeitteller oder zu unserer Schweinshaxn.
WEIHNACHTS-WEIZENBOCK
(Stammwürze 16,9 %, Alkoholgehalt 6,5 %, zum Advent)
Unser Weihnachts-Weizenbock ist ein Weizenstarkbier. Es schmeckt spritzig – fruchtig, mit einem leichten Bananen-Geschmack. Gebraut wird der Bock mit 50% Weizenmalz und 50% Gerstenmalz. Zusätzlich kommt noch helles und dunkles Weizencaramelmalz hinzu, was dem Bier einen vollmundigen sowie einen feinen, milden und angenehmen Geschmack verleiht.
Wir empfehlen Euch den Bock z.B. zum Frühschoppen, zur Ente und Gans oder auch zu einem Stückchen Weihnachtsstollen!
DIE DRACHENBLUT - CRAFT BEER - LINIE
GRIESBRÄU IPA
(Stammwürze 18,8 %, Alkoholgehalt 7,4 %, Bittereinheiten 49, im Frühjahr)
Ursprünglich wurde das IPA in England für den Export nach Indien gebraut. Damit es die Reise über das Meer übersteht, wurde das IPA sehr stark gebraut und intensiv gehopft. Unser IPA hat daher einen intensiven Hopfen betonten und zitrusfrischen Geschmack. Dieser entsteht durch das „stopfen“ mit den zwei amerikanischen Hopfensorten Cascade und Simcoe. „Stopfen“ bedeutet, das nach dem brauen nochmals Hopfen dem Bier zugegeben wird, um das Zitrusaroma noch mehr zu betonen.
Das IPA ist ein „Genuss-Bier“. Daher empfehlen wir Euch das Bier nach dem Essen zu trinken!
Pfeifal
(Stammwürze 13,8%, Alkoholgehalt 5,9%, im Frühjahr)
Im Frühjahr 2018 kamen langjährige Gäste mit der Idee auf uns zu, einem Ihrer Freunde zum runden Geburtstag ein eigenes Bier zu brauen. Nachdem die Herren, zusammen mit unserem Brauer, überlegt haben, wie das für sie perfekte Bier schmeckt
entstand das "Pfeifal" - ein erfrischendes und spritziges helles Bier!
Es ist mit obergäriger Weissbierhefe vergoren. Durch die Zugabe von Sorachi Ace, einer japanischen Kreuzung zweier alter, traditioneller Hopfensorten (Brewer's Gold und Saazer) als 3. Hopfengabe (Kalthopfen) hat es ein feines Armoa von Limone und etwas Kokos.
Da das Bier so gut bei unseren Gästen ankam, entschlossen wir uns, dieses fruchtige Erlebnis fest ins Programm zu nehmen.
MaiOr
(Stammwürze 16,8%, Alkoholgehalt 7,2%, im Mai)
Er ist das Gegenstück zu unserem Maibock - die moderne Variante!
Der MaiOr ist sehr süffig und mit angenehmer, ausgewogener Bittere. Durch das nachträgliche Kalthopfen mit Bavaria Manderina im Lagertank, erhält er eine angenehme leicht fruchtige Note von Mandarine und Orange.
Es passt sehr gut, trotz des hohen Alkoholgehalts zu Fisch, hellem Fleisch oder Spargelgerichten!
DRACHENBLUT
(Stammwürze 13,8 %, Alkoholgehalt 5,8 %, im Juni)
Unser Sommerbier! Benannt ist es nach dem Murnauer Wappentier. Das Besondere an diesem Bier ist, neben seiner rötlich kupfernen Farbe, sein vollmundiger, angenehm malziger Geschmack mit einer dezenten Rauchnote. Diesen charakteristischen Geschmack bekommt man durch 6 verschiedene Malzsorten und durch eine zusätzliche Gabe von etwas Rauchmalz.
Das Drachenblut empfehlen wir Euch zu deftigen Speisen und Brotzeiten – oder einfach als Abschluss eines schönen Tages.
GRIESBRÄU'S SOMMERFRISCHE
´
(Stammwürde 13,7 %, Alkoholgehalt 5,8 %, Anfang August)
Wie der Name schon verrät gibt es die „Griesbräu Sommerfrische“ in der heißen Zeit des Jahres!
Das spritzig, zitrusfrische und doch herbe Bier wird mit obergäriger Hefe gebraut. Außerdem verwendet unser Brauer für die „Sommerfrische“ zwei Hopfensorten - aus Australien und eine aus Neuseeland. Doch das Besondere an diesem Bier ist, dass es zu 50 % mit Dinkel Malz gebraut wurde!
Sehr gut schmeckt die „Sommerfrische“ zu einer Brotzeit oder unserem Grill-Hendl!
GRIESBRÄU BARLEY WINE
´
(Stammwürze 21,7 %, Alkoholgehalt 8,7 %, Ende August)
Der Griesbräu Barley Wine ist ein aus England stammendes, obergäriges Bier (Ale). Barley Wine heißt übersetzt Gersten-Wein. Es wurde im 18ten und 19ten Jahrhundert in England das erste Mal gebraut. Sie kreierten das Wein ähnliche Getränk, da durch den damaligen Krieg mit Frankreich kein Wein nach England verschifft wurde. Somit haben sich die Engländer etwas einfallen lassen!
Das sehr starke, weinartige und kräftig nach Malz schmeckende Bier hat eine deutliche Restsüße, schmeckt fruchtig nach getrocknetem Obst und besitzt durch die Fasslagerung ein deutliches Sherry-Aroma!
Viel Spaß beim Probieren!
EIN STOUT ZU NIKOLAUS
(Stammwürze 16,8 %, Alkoholgehalt 6,0 %, Ende November/Dezember)
Das Imperial Stout wurde ursprünglich in England für den russischen Zarenhof als Hofbier gebraut. Wegen der Haltbarkeit ist es stärker und kräftiger als das „normale“ Stout oder Porter. Ein Euch sicher bekannter Vertreter dieser Biersorte ist das Guiness. Ein Stout ist ein obergäriges Bier, hat eine tief dunkle,fast schwarze Farbe und durch die Verwendung von mehr Röstmalz schmeckt es intensiv und leicht nach Kaffee und dunkler Schokolade.
Es passt am besten zu deftigen und gegrillten Speisen oder Schokolade.
Worauf Ihr aber unbedingt achten müsst: Ein Stout-Kenner trink sein Bier genüsslich bei ca. 12°, da erst bei wärmeren Temperaturen die Aromen zur Geltung kommen!
"HoWeiBo"
(Stammwürze 16,8%, Alkoholgehalt 6,9%, Advent)
Der etwas andere Weizenbock!
Gebraut wird der Bock wie ein klassischer Weizenbock. Allerdings wird diesem Bier im Lagertank Bavaria Mandarina hinzugegeben (Kalthopfen) was dem Weihnachtsbier zu seinem vollmundigen, kräftigen Geschmack ein angenehm fruchtiges Aroma verleiht.
Brauerei-Führungen und Bier-Seminare
Sehen, riechen, fühlen und erleben Sie, wie unsere goldene Flüssigkeit in Ihr Glas kommt!
das Bierseminar
Jeden zweiten Dienstag , von März bis September, findet in der Brauerei unser beliebtes Bierseminar statt. Hier können Sie bei Bierproben Ihr persönliches Bierkennerdiplom erwerben. Das Seminar enthält: Führung, Bierproben und ein Diplom zum Bierkenner.
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Preis pro Person: 17 EUR
Gerne bieten wir für Gruppen ab 10 Personen auch Bierseminare oder Führungen nach Vereinbarung an.
die Führung
Unsere Brauereiführungen bieten wir von Montag bis Freitag für Gruppen ab 10 Personen nach Vereinbarung an.
Dauer ca. 20-30 Minuten
Brauereiführung pro Person 7,00 €
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen
Reservierungen und Anmeldungen nehmen wir telefonisch unter 08841/1422 oder per Mail an michael.gilg@griesbraeu.de entgegen
das Bierseminar
Jeden zweiten Dienstag , von März bis September, findet in der Brauerei unser beliebtes Bierseminar statt. Hier können Sie bei Bierproben Ihr persönliches Bierkennerdiplom erwerben. Das Seminar enthält: Führung, Bierproben und ein Diplom zum Bierkenner.
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Preis pro Person: 17 EUR
Gerne bieten wir für Gruppen ab 10 Personen auch Bierseminare oder Führungen nach Vereinbarung an.
die Führung
Unsere Brauereiführungen bieten wir von Montag bis Freitag für Gruppen ab 10 Personen nach Vereinbarung an.
Dauer ca. 20-30 Minuten
Brauereiführung pro Person 7,00 €
Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen
Reservierungen und Anmeldungen nehmen wir telefonisch unter 08841/1422 oder per Mail an michael.gilg@griesbraeu.de entgegen
Bierseminar Termine 2021 (hier klicken):
Dienstag, 04. Mai/ 18 Uhr
Dienstag, 18. Mai/ 18 Uhr
Dienstag, 01. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 15. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 29. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 13. Juli/ 18 Uhr
Dienstag, 27. Juli/ 18 Uhr
Dienstag, 10. August/ 18 Uhr
Dienstag, 24. August/ 18 Uhr
Dienstag, 07. September/ 18 Uhr
Dienstag, 21. September/ 18 Uhr
Dienstag, 18. Mai/ 18 Uhr
Dienstag, 01. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 15. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 29. Juni/ 18 Uhr
Dienstag, 13. Juli/ 18 Uhr
Dienstag, 27. Juli/ 18 Uhr
Dienstag, 10. August/ 18 Uhr
Dienstag, 24. August/ 18 Uhr
Dienstag, 07. September/ 18 Uhr
Dienstag, 21. September/ 18 Uhr
Unsere Geschichte
Der Griesbräu lässt sich namentlich bis aufs Jahr 1808 zurück verfolgen.
Der Hausname kommt vom „griesigen“ Gestein (alter Ausdruck für kiesreich) im Untergrund.
Doch schon vor dieser Zeit, nämlich seit 1676, brauten unsere Vorfahren hier in den alten Gemäuern ihre Biere.
Am 9. Juni 1835 vernichtete ein verheerender Stadtbrand fast alle Häuser am Obermarkt. Es war die Familie von Andreas Kirchmeier, die 1836 aus einem Areal von vier Häusern den Vierkanthof für Brauerei und Landwirtschaft wieder aufbauten – den heutigen Griesbräu.
Bis 1917 bewahrte die Familie die Tradition des Bierbrauens, doch nach dem Verkauf an die Thomasbräu München wurde der Braubetrieb schließlich 1920 endgültig eingestellt.
Am 5. April 1922 erwarben die Gast- und Landwirtsleute Michael und Maria Gilg den Griesbräu. Sie legten damit den Grundstein für die folgenden Generationen. Schnell stand das Haus wieder für urige Gastlichkeit und gemütliche Atmosphäre.
1951 übernahmen Sohn Michael und seine Frau Regina den Besitz.
Zwanzig Jahre später, 1971 wurde der Hof Sohn Herbert und seiner Frau Gabriele überschrieben.
1999 begann deren Sohn und jetziger Besitzer Michael im ehemaligen Kuh- und Ochsenstall mit großen Bauarbeiten. Im April 2000 war es dann endlich soweit! Die Brauerei erwachte nach 80 Jahren Schlaf wieder zum Leben.
Unter der liebevollen Leitung von Michael Gilg entwickelte und entfaltete sich der Griesbräu zu dem was er heute ist – ein moderenes Haus, das handwerkliche Traditionen hegt, wahrt und pflegt.
Der Hausname kommt vom „griesigen“ Gestein (alter Ausdruck für kiesreich) im Untergrund.
Doch schon vor dieser Zeit, nämlich seit 1676, brauten unsere Vorfahren hier in den alten Gemäuern ihre Biere.
Am 9. Juni 1835 vernichtete ein verheerender Stadtbrand fast alle Häuser am Obermarkt. Es war die Familie von Andreas Kirchmeier, die 1836 aus einem Areal von vier Häusern den Vierkanthof für Brauerei und Landwirtschaft wieder aufbauten – den heutigen Griesbräu.
Bis 1917 bewahrte die Familie die Tradition des Bierbrauens, doch nach dem Verkauf an die Thomasbräu München wurde der Braubetrieb schließlich 1920 endgültig eingestellt.
Am 5. April 1922 erwarben die Gast- und Landwirtsleute Michael und Maria Gilg den Griesbräu. Sie legten damit den Grundstein für die folgenden Generationen. Schnell stand das Haus wieder für urige Gastlichkeit und gemütliche Atmosphäre.
1951 übernahmen Sohn Michael und seine Frau Regina den Besitz.
Zwanzig Jahre später, 1971 wurde der Hof Sohn Herbert und seiner Frau Gabriele überschrieben.
1999 begann deren Sohn und jetziger Besitzer Michael im ehemaligen Kuh- und Ochsenstall mit großen Bauarbeiten. Im April 2000 war es dann endlich soweit! Die Brauerei erwachte nach 80 Jahren Schlaf wieder zum Leben.
Unter der liebevollen Leitung von Michael Gilg entwickelte und entfaltete sich der Griesbräu zu dem was er heute ist – ein moderenes Haus, das handwerkliche Traditionen hegt, wahrt und pflegt.
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